Первую партию форели в установках замкнутого водоснабжения вырастили в Наро-Фоминском округе
Пилотная партия форели объемом в десять тонн была выращена благодаря уникальным инновационным отечественным разработкам на предприятии «Аквафабрика. Особи, весом в 600 граммов, были выращены за 4 месяца — это на 30% быстрее установленных нормативов.
При этом высокие оценки форели дали не только представители научного сообщества — специалисты Федерального Селекционно-Генетического Центра Рыбоводства Главрыбвода и Московского государственного университета технологий и управления им. К. Г. Разумовского, но и эксперты ресторанного бизнеса.
Таким образом, часть партии была реализована на предприятия по переработке рыбы, другая отправилась в рестораны региона. В дальнейших планах предприятия расширение производства и увеличение объемов в несколько раз, а также разработка совместно с учеными уникальной системы обеззараживания воды с помощью ультрафиолета.
